Ingredienti
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4 ossibuchi
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Sale
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Farina da cospargere
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Olio d’oliva per rosolare
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2 cipolle grandi senza buccia
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2 Spicchi d’aglio senza buccia
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3 gambi di sedano
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3 carote pelate di media grandezza
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3 dldi vino rosso
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6 dldi passata di pomodoro
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3 dldi acqua
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2 foglie d’alloro
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Brodo in polvere
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Pepe macinato fresco
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Gremolata:
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1 mazzetto di prezzemolo a foglia liscia (foglioline)
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4 Spicchi d’aglio senza buccia
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Scorza di 1 limone biologico grattugiata
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Ossobuco con gremolata
