È possibile accompagnare il piatto con il risotto o la polenta.
Ingredienti
- 4 ossibuchi
- brodo di carne
- 1 bicchiere di vino bianco
- Buccia grattugiata di un limone
- 1 mazzo di prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cipolla piccola
- 60 g. farina
- 60 g. burro
- 3 CT olio d'oliva extra vergine
- Pepe
Ossobuco alla milanese
