Unire delicatamente il bianco d’uovo montato a neve e versare tutto il composto in una teglia da forno bassa ricoperta con carta forno spennellata d'olio. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
Ingredienti
- Brandy
- aneto fresco
- Pepe
- Sale
- Olio di oliva
- 1 Scalogno
- 2 Artischocken
- 20 g. Butter
- 250 g. Salmone fresco (cubetti piccoli senza pelle)
- 50 g. Parmigiano
- 250 g. Galbani Ricotta
- 6 Eier
Omelette a forma di cuore e ricotta, salmone e carciofi croccanti
