Ora preparate la crema. Con la frusta elettrica lavorate il Mascarpone insieme alla panna e al miele fino a ottenere un composto omogeneo. Tagliate a metà i tortini, inzuppateli con la bagna alla vaniglia, farciteli con la Crema per Tiramisù di Galbani e ricomponeteli. Mettete la crema avanzata in una sac à poche con bocchetta dentellata e decorate i tortini con un ciuffo di crema sulla quale adagerete una fragola.