- Olio di oliva
- 200 g. Semmelbrösel
- 1 Un pugno di farina
- 2 Eier
- 20 Mini Galbani
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Infarinate le Mini abbondantemente quindi passatele nelle uova sbattute e rivestitele di pangrattato.
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Passatele ancora nell'uovo e di nuovo nel pangrattato facendo ben aderire l'impanatura.
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Friggetele per pochi minuti in abbondante olio molto caldo [180°C], scolatele e asciugatele su un doppio foglio di carta da cucina.
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Servitele caldissime.
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