Nel frattempo, tagliare il pane a dadini e tostarlo in padella. Non appena è dorato e croccante, spegnere e mescolarlo all’insalatina, quindi farcire le mozzarelle.
Ingredienti
- 4 Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. 125g
- 12 pomodorini datterini o ciliegini
- 50 g peperone giallo
- Parte verde di un cipollotto
- 1 cetriolo piccolo
- 2 fette di pane casereccio
- Quaiche foglia di basilico
- 1 cc di aceto di mele
- Olio d’oliva extravergine
- Sale e pepe