Nel frattempo cuocere meta' dei lamponi con 200 gr di zucchero e il succo di limone, fino a ridurre il peso totale del coulis a 75 grammi di prodotto cotto.
Ingredienti
- 350 g Mascarpone Galbani
- 5 uova
- 200 g lamponi freschi
- 75 g zucchero
- Succo di un limone
Mousse di lamponi con mascarpone
