Sciogliere a bagnomaria la gelatina in fogli precedentemente ammorbidita in acqua fredda, e mescolarla con la purea di broccoli, lasciandola poi intiepidire.
Ingredienti
- 150 g. Gorgonzola Galbani
- 250 g. Broccoletti surgelati
- 150 g. Panna da montare
- 15 g. Gelatina in fogli
- 8 Kastanien
Mousse di broccoli ripiena
