In un altro pentolino fate sciogliere, a fiamma moderata, lo zucchero in 8 CT di acqua. Togliete il pentolino dal fuoco quando il composto assumerà una consistenza sciropposa.
Ingredienti
- 3 albumi
- 120 g di cioccolato fondente
- 6 CT di latte scremato
- 80 g di zucchero
- 1 ct di cacao amaro in polvere
- 1 pizzico di sale
Mousse al cioccolato e ricotta
