Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e unitelo al latte in un pentolino. Cuocete il composto a bagnomaria per 4 minuti e fate sciogliere delicatamente il cioccolato.
Ingredienti
- 3 albumi
- 120 g di cioccolato fondente
- 6 CT di latte scremato
- 80 g di zucchero
- 1 ct di cacao amaro in polvere
- 1 pizzico di sale
Mousse al cioccolato e ricotta
