Nella stessa padella della salsiccia, sfruttando i grassi restanti, fate cuocere 300 g di radicchio a fiamma alta; servirà solo il tempo che appassisca e si ammorbidisca. Quindi unitelo alla salsiccia già cotta.
Ingredienti
- 80 g Mozzarella Cucina Galbani
- 800 g radicchio rosso
- Pasta brisée 1 rotolo (230 g)
- 100 g latte scremato
- 2 albume
- 80 g salsiccia
- 60 g uova
- 60 g yogurt greco 0% di grassi
- Prezzemolo q.b.
- Pepe nero q.b.
- Aglio mezzo spicchio
- 30 g cetriolo fresco