Lavare le melanzane, tagliarle a metà e farle bollire in una pentola con acqua salata fino a quando sono tenere (circa 20 minuti).
Ingredienti
- Olio extravergine d'oliva
- Pepe
- Sale
- 4 melanzane medie
- 200 g Ricotta Galbani
- 125 g Mozzarella Cucina Galbani
- 30 g Parmigiano
- 1 Spicchio d’aglio
- capperi
- Tomaten
- 3 CT Olive
- 1 Mazzetto di basilico
Melanzane ripiene di ricotta al forno
