Continuare la cottura a fuoco medio per 2 minuti per parte, prima di bagnare con il vino bianco e farlo ridurre della metà.
Ingredienti
- 150 g. Gorgonzola Galbani
- 40 g. viletto di vitello
- 300 g. spinaci surgelati
- 40 g. Butter
- 40 g. Weißwein
- 10 g. Weißmehl
- Sale
- Pepe
Medaglioni di vitello cremoso
