Lavorare la ricotta con lo yogurt, il succo di limone e di arancia e una presa di sale fino a ottenere un composto liscio. Ammorbidire e far sciogliere la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione.
Ingredienti
- 100 g Ricotta Galbani
- 200 g yogurt magro (0,3% grassi)
- 40 g zucchero
- succo di 1/2 limone
- succo di 1/2 arancia
- 1 presa di sale
- 4 fogli di gelatina
- 400 g frutti rossi (freschi o surgelati)
- 4 ctv zucchero a velo
- menta fresca
Macedonia di frutti rossi con crema di ricotta, arancia e limone
