- 350 g. Maccheroni
- 2 Mozzarella Galbani
- 3 Peperoni rossi
- 100 g. Galbanino
- 50 g. Schwarzen Oliven
- 1 Peperoncino
- Oregano
- Sale e pepe
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Mondo i peperoni e li metto a cuocere in una padella con le olive ed il peperoncino per circa 15 minuti.
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Aggiungo poi un po' di origano.
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Passo il tutto al setaccio.
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Cuocio al dente i maccheroni e li scolo in una zuppiera dove ci mettero' sopra la mozzarella ed il Galbanino ridotti a dadini.
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Mescolo bene ed aggiungo poi il sugo dei peperoni.
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Servire ben caldo.
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