Lasagne di pane carasau con mozzarella, zucchine, fiori di zucca

Lasagne di pane carasau con mozzarella, zucchine, fiori di zucca


50 minuti
Difficoltà
Prezzo
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Ingredienti Passi
  • 400 g Mozzarella Cucina Galbani
  • 200 g pane carasau
  • 500 g zucchine
  • 12  fiori di zucchina
  • 1 CT d’olio d’oliva extravergine
  • 1  pizzico di sale
  • 1  pizzico di pepe
  • Prezzemolo per guarnire
  1. Pulite e lavate le zucchine, poi tagliatele a fettine. Versatele in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe e fate cuocere a fuoco moderato per 10 minuti.
  2. Nel frattempo, tagliate la Mozzarella Galbani a fette di 5mm di spessore.
  3. Scaldate ½ litro di acqua e versatela su un piatto largo e capiente. Adagiatevi i fogli di pane carasau per pochi secondi e foderate con esso una teglia da forno.
  4. Adagiatevi uno strato di zucchine, uno di mozzarella, uno di fiori di zucchina e così via fino a terminare con uno strato di mozzarella.
  5. Coprite la teglia con un foglio di carta alluminio e fate cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti; rimuovendo il foglio di alluminio dopo 15 minuti, per dorare la superficie.
  6. Spolverate con prezzemolo fresco e servite caldo.