Cuocete le lasagne in abbondante acqua salata (poche alla volta, e stendetele su un vassoio ampio). Friggete le polpettine in abbondante olio bollente e scolate su carta assorbente.
Ingredienti
- 300 g. Ricotta
- 300 g. Mozzarella Galbani
- 1 Carota
- 1 branche(s) Sedano
- 1 Cipolla bianca
- 750 g. Pomodori pelati
- 1 Uovo
- 4 CT Parmigiano grattugiato
- 100 g. Pane raffermo
- 500 g. Carne macinata
- 400 g. Lasagne fresche all'uovo
- Olio extravergine d'oliva
Lasagne di Carnevale
