Lasagne alla ligure

1h00

Difficoltà

Prezzo

1 voto(s)

Ingredienti	Passi
Ingredienti
150 g di mozzarella Cucina Galbani 250 g di pasta fresca (o sfoglie per lasagne) 150 g di fagiolini 200 g di patate 150 g di besciamella 130 g di pesto alla genovese fresco 150 g di besciamella	Stendere la pasta e ricavarne dei rettangoli di 5–6 cm di altezza. Scolarli per 1 minuto in acqua salata in ebollizione, scolarli in acqua fredda e lasciarli asciugare. Dividere i fagiolini a pezzettini e farli cuocere per 3–4 minuti in acqua salata. Infine, scolarli e metterli da parte. Sbucciare le patate e procedere come per i fagiolini. Mescolare il pesto con la besciamella, distribuirne sopra una striscia di pasta e poi adagiarvi un po’ di fagiolini, patate e di mozzarella a listarelle. Cospargere il tutto con la mozzarella Cucina Galbani tagliata a listarelle. Arrotolare le lasagnette e disporle in una pirofila imburrata. Versare altra besciamella tra le lasagnette, cospargerle con altra mozzarella a listarelle e infornare a 200° C finché saranno dorate. Servire le lasagne alla ligure ben calde.

Ingredienti

Passi

Ingredienti

Stendere la pasta e ricavarne dei rettangoli di 5–6 cm di altezza.
Scolarli per 1 minuto in acqua salata in ebollizione, scolarli in acqua fredda e lasciarli asciugare. Dividere i fagiolini a pezzettini e farli cuocere per 3–4 minuti in acqua salata. Infine, scolarli e metterli da parte. Sbucciare le patate e procedere come per i fagiolini.
Mescolare il pesto con la besciamella, distribuirne sopra una striscia di pasta e poi adagiarvi un po’ di fagiolini, patate e di mozzarella a listarelle. Cospargere il tutto con la mozzarella Cucina Galbani tagliata a listarelle. Arrotolare le lasagnette e disporle in una pirofila imburrata.
Versare altra besciamella tra le lasagnette, cospargerle con altra mozzarella a listarelle e infornare a 200° C finché saranno dorate. Servire le lasagne alla ligure ben calde.