Lasciate riposare in frigorifero gli involtini di melanzane e ricotta per circa 15 minuti prima di servirli.
Ingredienti
- 200 g Ricotta Galbani
- 2 melanzane
- 50 g formaggio grattugiato
- 5 foglie basilico
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.