A questo punto, distribuite una cucchiaiata di crema alla ricotta su ogni fetta di melanzana e arrotolatela su se stessa. Bloccatela, infine, con uno stuzzicadenti.
Ingredienti
- 200 g Ricotta Galbani
- 2 melanzane
- 50 g formaggio grattugiato
- 5 foglie basilico
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.