- 100 g. Galbanino
- 75 g. Bel Paese
- 200 g. Insalatina
- 150 g. Fave (sgusciate)
- Bel Paese
- 2 fetta(e) Pp
- Olio extra vergine di oliva
- Sale e pepe
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Tagliate a quadratini non piccolissimi il pancarré e fatelo tostare sotto il grill.
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Nel frattempo sgusciate le fave (anche della loro buccia interna).
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Tagliate a cubetti il Galbanino ed il Bel Paese e mettete il tutto in una pirofila ampia.
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Cospargete il tutto di olio extravergine di oliva, sale e pepe a vostro piacimento e all'ultimo, prima di serire in tavola dei piccoli crostini di pancarré.
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