Ricetta passo a passo 
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Cucina semplice
Insalata primaverile con Mozzarella senza lattosio
Ingredienti
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1 Mozzarella senza lattosio 100g
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1 insalata lattughino
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30 grucola
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30 gspinacino
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200 gpomodori da insalata verdi e rossi
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1 cipolla rossa
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3 carote
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20 gsemi misti tostati (lino, girasole, zucca, chia)
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30 gnoci tritate
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella senza lattosio 100g Galbani
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Preparazione
Mondare tutte le verdure. Tagliare i pomodori a spicchi e le carote a tagliatella con un pelapatate. Tagliare le cipolle a fettine e immergerle in una ciotola con aceto di vino bianco e sale per circa 45 minuti.
Tagliare la Mozzarella Fior di Latte in quarti.
Unire tutti gli ingredienti in un piatto con la mozzarella in centro e condire con sale, olio e limone.
Aggiungere i semi a piacere e le noci a pezzetti.
Servire subito.
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