Preparare il condimento: emulsionare 3 cucchiai d’olio extra vergine di oliva con il succo del lime, quindi unire il coriandolo sminuzzato, un pizzico di sale e uno di pepe bianco.
Ingredienti
- 4 Mozzarella Galbani 150g
- 2 carote
- 1 piccolo peperone rosso
- 1 avocado maturo
- 1 cetriolo
- 1 CT semi di papavero
- 1 lime
- Qualche rametto di coriandolo
- Olio d'oliva extra vergine
- Sale e pepe bianco