Lavate e asciugate i peperoni e passateli direttamente sulla fiamma del gas girandoli continuamente fino a quando la pelle sarà completamente nera e bruciacchiata. Chiudeteli in un sacchetto di carta da pane e, appena si saranno intiepiditi, spellateli raschiandoli con un coltello.
Ingredienti
- 200 g. Reis
- 300 g. Petto di pollo
- 1 Gelbe Paprika
- 1 Grünem Pfeffer
- 1 Pomodoro maturo ma sodo
- 270 g. Galbanino
- 3 CT Olio extravergine d'oliva
- 1 doigt(s) Weißwein
- 1 CT Zitronensaft
- 1 foglia(e) Salbei
- 1 Pizzico di dragoncello
- Sale e pepe
Insalata di riso, pollo e verdure
