A questo punto, mettete il panetto a lievitare per 4 ore circa dopo averlo coperto con un foglio di pellicola trasparente; dopodiché dividetelo in 8 parti e spianare ogni pezzo. Ungete con olio extravergine d’oliva la superficie di ogni pizza e lasciar lievitare tutto ancora per 30 minuti.
Ingredienti
- 250 g di amido di riso
- 350 g di farina di riso
- 25 ml di olio extravergine d’oliva
- 350 ml di acqua
- 10 g di sale dell’Himalaya
- 7 g di miele
- 7 g di lievito di birra fresco senza glutine q.b.
Impasto pizza con farina di riso
