Per preparare la pizza con farina di riso, cominciate dalla realizzazione della pasta. Per la pasta: setacciate sulla spianatoia amido di riso e farina di riso; quindi sciogliete il lievito di birra nell’acqua insieme al miele. Unite il composto ottenuto alla farina e lavorate il tutto finché non si otterrà un impasto compatto e piuttosto lucido.
Ingredienti
- 250 g di amido di riso
- 350 g di farina di riso
- 25 ml di olio extravergine d’oliva
- 350 ml di acqua
- 10 g di sale dell’Himalaya
- 7 g di miele
- 7 g di lievito di birra fresco senza glutine q.b.
Impasto pizza con farina di riso
