Trascorso il tempo, oliate una teglia da 45 cm x 35 cm, quindi stendete l’impasto e fatelo lievitare coperto per 2h.
Ingredienti
- 250 g di farina semibianca
- 135 ml di acqua oligominerale
- 25 ml di olio extravergine d’oliva
- 5 g di sale
- 17 g di lievito madre disidratato
- 2 g di malto diastasico
Impasto pizza ad alta digeribilità
