Mettete quindi le due farine setacciate e a fontana sulla spianatoia; versate al centro della fontana il lievito e l’olio extravergine d’oliva; poi iniziate a impastare.
Ingredienti
- 250 g di farina bianca
- 250 g di farina manitoba
- 12 g di lievito di birra
- 1 g di zucchero
- 25 ml d’olio extravergine d’oliva
- 300 ml di acqua
- 5 g di sale
Impasto per pizza croccante
