In una ciotola mescolate gli ingredienti che vi permetteranno di ottenere la crosticina in superficie ovvero pangrattato, prezzemolo ed un filo d’olio extravergine, poi aggiungeteli sopra alla preparazione.
Ingredienti
- 125 g di Mozzarella Galbani
- 20 g di burro
- 4 carciofi
- 150 g di pangrattato
- 50 g di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
Gratin di carciofi alla mozzarella
