- Sale e pepe
- 100 g. Parmigiano
- 100 g. Butter
- 10 foglia(e) Salbei
- 100 g. Galbanino
- 400 g. Gnocchi
- 80 g. Pancetta
|
-
Fate rosolare la pancetta in un padellino senza aggiunta di grassi fino a renderla croccante.
-
Nel frattempo fate sciogliere il burro con la salvia e quando il burro sarà ben sciolto uniteci la pancetta e scolateci sopra gli gnocchi cotti in abbondante acqua salata.
-
Versateci sopra il Galbanino tagliato a dadini.
-
Servite caldi.
|
