Lavorate velocemente gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto elastico, che farete riposare una decina di minuti. Poi, prendendone un pezzo alla volta, modellate dei bastoncini e tagliateli a quadratini.
Ingredienti
- 250 g Ricotta Galbani
- 200 g polpa di zucca
- 300 g patate
- 300 g farina
- 1 uovo
- 500 mL salsa di pomodoro
- 1 cipolla
- qualche foglia di basilico
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.