A lavoro ultimato, tuffate gli gnocchi in abbondante acqua salata in ebollizione e, via via che vengono a galla, tirateli su con la mestola forata e accomodateli in un piatto da portata caldo.
Ingredienti
- 400 g. Weißbrot raffermo
- 2 verre(s) Milch
- 100 g. Schinken affumicato
- 200 g. Farina
- 100 g. Galbanino
- 2 Eier
- Petersilie
- Sale e pepe
- 100 g. Butter
- 100 g. Grana
Gnocchi di pane
