Riporre gli gnocchi in 4 pirofile da forno monoporzione, aggiungere il restante gorgonzola tagliato a cubetti, qualche fiocchetto di burro, una spolverata di formaggio grattugiato e grigliare per qualche minuto, fino a doratura.
Ingredienti
- 800 g Patate
- 1 Bund Thymian
- 2 uova
- 220 g Gorgonzola DOP Cremoso Galbani
- 100 g speck a listarelle
- Sale
- Pepe
- 150 g Farina
- un po' di parmigiano reggiano DOP
Gnocchi con speck e Gorgonzola D.O.P.
