Cuocere le patate, sbucciarle e schiacciarle quando sono ancora calde.
Ingredienti
- 800 g Patate
- 1 Bund Thymian
- 2 uova
- 220 g Gorgonzola DOP Cremoso Galbani
- 100 g speck a listarelle
- Sale
- Pepe
- 150 g Farina
- un po' di parmigiano reggiano DOP
Gnocchi con speck e Gorgonzola D.O.P.
