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Pulire le fave, sbollentarle e metterle in un tegame con un filo d’olio EVO, sale, pepe e timo tritato.

Ingredienti
  • 250 di Ricotta Galbani
  • 800 g di gnocchi di patate
  • 1 di asparagi
  • 150 g di fave sbucciate
  • 40 g di Pecorino
  • foglie di timo
  • olio d’oliva
  • Sale
  • Pepe

Gnocchi con asparagi, fave e ricotta