Quindi cuocete gli gnocchi al suo interno. Quando gli gnocchi saliranno a galla scolateli e conditeli con la salsa precedentemente preparata e allungata con un cucchiaio dell'acqua di cottura.
Ingredienti
- 100 g Gorgonzola Cremoso D.O.P Galbani
- 500 g gnocchi di patate
- 1 noce burro
- 1 bicchiere latte
- 100 g Mascarpone Galbani
- pepe nero
- olio extravergine d'oliva
- 1 mazzetto rucola