- 50 g Zucchero a velo
- 300 g yogurt greco naturale
- 500 g Mascarpone Galbani
- 1 CT da tavola di distillato di albicocche ad es. Abricotine
- 50 g zucchero
- 150 g albicocche a pezzetti
- 1 cucchiaio da tavola di pasta di vaniglia Betty Bossi
|
-
Preparazione: ca. 45 min. Tempo di congelamento: ca. 4 ore. Ingredienti per ca. 1 l
-
Mescolare le albicocche, lo zucchero e l’Abricotine in una casseruola. Cuocere a temperatura media per ca. 10 minuti, passare e lasciare raffreddare.
-
Amalgamare il mascarpone e i restanti ingredienti in un’ampia ciotola in acciaio inox cromato. Coprire il composto e porre nel congelatore per ca. 3 ore, mescolando due volte. Quando si mescola per l’ultima volta, cospargere il composto di purea di albicocche, marmorizzare, coprire e riporre nel congelatore per ca. 1 ora.
-
Porre il gelato in frigorifero per ca. 30 minuti prima di servire. Formare delle palline di gelato e servire in coppe o coni.
-
Conservazione: coperto, nel congelatore per ca. 1 settimana.
|
