Fruit pizza anguria con crema al mascarpone, kiwi e lamponi

10 minuti

Vegetariana

Difficoltà

Prezzo

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Ingredienti	Passi
250 g Mascarpone Galbani 150 g zucchero 2 tuorli d'uovo 1 anguria 2 kiwi 200 g lamponi	Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi (lasciate questi ultimi da parte) e con l'aiuto di una frusta o di uno sbattitore elettrico lavorateli a crema con lo zucchero, fino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso e uniforme di colore giallo limone. Dopodiché, poco per volta, unite il Mascarpone e amalgamate bene il tutto mescolando il composto con un cucchiaio di legno o con una spatola per dolci. Tagliate l’anguria in senso longitudinale in modo tale da ottenere dei cerchi. Se preferite privatela dei semi. Sbucciate i kiwi e tagliateli in modo tale da ottenere dei cerchi. Spalmate la fetta di anguria con abbondante crema dolce al mascarpone. Adagiatevi sopra le fettine di kiwi e i lamponi, ben lavati precedentemente.

Ingredienti

Passi

Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi (lasciate questi ultimi da parte) e con l'aiuto di una frusta o di uno sbattitore elettrico lavorateli a crema con lo zucchero, fino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso e uniforme di colore giallo limone.
Dopodiché, poco per volta, unite il Mascarpone e amalgamate bene il tutto mescolando il composto con un cucchiaio di legno o con una spatola per dolci.
Tagliate l’anguria in senso longitudinale in modo tale da ottenere dei cerchi. Se preferite privatela dei semi. Sbucciate i kiwi e tagliateli in modo tale da ottenere dei cerchi.
Spalmate la fetta di anguria con abbondante crema dolce al mascarpone. Adagiatevi sopra le fettine di kiwi e i lamponi, ben lavati precedentemente.