Scaldate bene la padella sulla fiamma viva e subito prima di raggiungere il punto di fumo dell’olio, versatevi con un cucchiaio il composto delle frittelle.
Ingredienti
- 400 g. Spinat freschi
- 150 g. Galbanino
- 1 Lauch
- 120 g. Farina
- 6 Eier
- Muskatnuss
- Petersilie tritato fino
- Sale
- Olio extravergine d'oliva
Frittelle di spinaci
