- Muskatnuss
- 1 verre(s) Marsala
- 120 g. Farina
- 3 Eier
- Paniermehl
- Olivenöl per friggere
- 500 g. Ricotta Galbani
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Lavorate la ricotta con la farina, 2 uova, il Marsala e un pizzico di noce moscata fino ad ottenere un composto sodo.
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Ricavate delle polpettine schiacciate ai poli, passatele nell'altro uovo che avrete sbattuto e nel pangrattato e friggetele nell'olio ben caldo (170°C).
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