A questo punto prendete una fetta di melanzana, tamponatela con della carta assorbente, quindi adagiatevi la mozzarella tritata su un lato e chiudete in stile panino con un'altra fetta di melanzana.
Ingredienti
- 3 Melanzana
- 160 g. tonno sott'olio
- 1 Mozzarella Galbani
- 100 g. Weißmehl
- 1 verre(s) Wasser
- 20 g. Grüne Oliven denocciolate
- 2 filet(s) acciuga sott'olio
- 1 Uovo
- 1 ct Oregano secco
- Olio di arachide per frittura
- Sale
Frittelle di melanzane, tonno e mozzarella
