Prendete una padella di diametro di 25 cm e scioglietevi una nocce di burro. Quando questo comincerà a friggere, versate un quarto delle uova sbattute e fate cuocere a fuoco medio basso per 2 minuti. Quindi versate un quarto dei vostri funghi e un quarto della mozzarella al centro della frittata e chiudetela a forma di mezza luna.
Ingredienti
- 1 Mozzarella Cucina grattuggiata Galbani 150g
- 300 g funghi freschi misti
- 6 uova
- 1 spicchio d'aglio
- 1 noce di burro
- vino bianco secco
- 2 CT olio d'oliva extra vergine
- Noce moscata
- Erba cipollina
Frittata funghi e mozzarella
