Spalmate su ciascuna frittata uno strato abbondante di mascarpone Galbani. Spolverizzate con i pistacchi la prima e con le barbabietole la seconda, poi arrotolate ogni frittata.
Ingredienti
- 1 Mascarpone Galbani 250g
- 6 uova
- 2 EL di pistacchi
- 1 piccola barbabietola
- 1 peperone giallo piccolo
- Olio d’oliva extravergine
- Sale e pepe