Sbattete le uova, salatele e fate cuocere una prima metà del preparato in una padella antiaderente calda con 3 cucchiai d’olio. La frittata deve essere alta circa un centimetro.
Ingredienti
- 1 Mascarpone Galbani 250g
- 6 uova
- 2 EL di pistacchi
- 1 piccola barbabietola
- 1 peperone giallo piccolo
- Olio d’oliva extravergine
- Sale e pepe