Per prima cosa tagliate a cubetti piccoli i 360 grammi di Mozzarella Galbani e trasferiteli in una ciotola capiente, aggiungete l’olio extravergine d’oliva e l’aglio. Infine unite anche le olive, i capperi ed il basilico che avrete tritato finemente in precedenza, mescolate e tenete da parte per far insaporire.
Ingredienti
- 400 g Mozzarelle Galbani
- 500 g friggitelli
- 60 g olive nere
- 2 CT capperi
- 10 foglie di basilico fresco
- un pizzico di aglio in polvere (o mezzo spicchio di aglio)
- olio d’oliva extravergine
- sale e pepe