Close

Mescolate continuamente e, quando il formaggio sarà completamente fuso diventando un composto filante, mescolate ancora per un minuto quindi ritirate la casseruola dal fuoco e unitevi i tuorli [preparati in precedenza], uno alla volta, non unendo il successivo fino a quando il precedente non sarà stato amalgamato.

Ingredienti
  • Tartufo bianco
  • Weißer Pfeffer
  • 30 g. Butter
  • 4 Tuorli d'uovo freschissimi a temperatura ambiente
  • 1 verre(s) Milch fresco
  • 100 g. Fontina
  • 200 g. Galbanino

Fonduta