Tagliare i pomodori a metà, premerli sull’impasto con la superficie tagliata rivolta verso l’alto. Cospargere le olive e l’origano. Aggiungere un po’ di sale. Posizionare la focaccia e la carta da forno sulla leccarda calda, cuocere in forno per ca. 20 minuti.
Ingredienti
- lievito fresco (ca. 20 g)
- 1 ct zucchero
- 2 dl acqua tiepida
- 500 g farina
- 1 CT Sale
- 10 pomodori ciliegini grandi
- 10 olive (verdi o nere)
- Rametti di origano fresco
- 7 CT olio d’oliva pressato a freddo
- 1 patata farinosa di media grandezza
Focaccia pugliese ai pomodorini e olive
