Cuocete le focaccine poche alla volta in una padella antiaderente calda coperta con coperchio, circa 3 minuti per lato a fiamma media. Devono diventare dorate ma non scure.
Ingredienti
- 200 g Ricotta Galbani
- 100 g di Prosciutto Cotto
- 350 g di farina 00
- 100 ml di latte
- 70 ml di acqua
- 8 g lievito secco per torte salate
- 3 CT Olio d’oliva
- 2 cucchiai rasi di sale
- 1 mezzo cucchiaino di zucchero
- Qualche rametto di timo
- Pepe nero q.b.
Focaccia con mousse di ricotta e prosciutto cotto
