Trascorso il tempo di riposo della pasta, stendetela con un mattarello in una sfoglia di 3 mm di spessore e con un coppa pasta natalizio ricavate le vostre focaccine (a forma di stella, albero, gingerbreadman, stella cometa…).
Ingredienti
- 200 g Ricotta Galbani
- 100 g di Prosciutto Cotto
- 350 g di farina 00
- 100 ml di latte
- 70 ml di acqua
- 8 g lievito secco per torte salate
- 3 CT Olio d’oliva
- 2 cucchiai rasi di sale
- 1 mezzo cucchiaino di zucchero
- Qualche rametto di timo
- Pepe nero q.b.
Focaccia con mousse di ricotta e prosciutto cotto
