Mescolate bene e regolate il sale. Imburrate uno stampo da budino [o uno stampo da plum cake] e rivestitelo di pangrattato. Versatevi il composto di spinaci, livellate la superficie e cuocete il flan a bagnomaria, nel forno a 180° per un'ora scarsa. Lasciatelo intiepidire e sformatelo su un piatto. Tradizionalmente il flan viene completato con una fonduta di formaggio.
Ingredienti
- 800 g. Frischem Spinat (oppure un misto di spinaci ed erbette)
- 70 g. Farina
- 70 g. Butter
- Milch
- 3 Eier
- 1 Cipolla (Piccola )
- 100 g. Galbanino
- 2 CT Semmelbrösel
- Sale e pepe
- Muskatnuss
Flan di spinaci
